Innovazione per la sostenibilità
In un’ottica di economia circolare, valorizziamo i sottoprodotti attribuendo loro nuovo valore
VALORIZZA I RESIDUI DI PRODUZIONE
Il residuo derivante dalla produzione alimentare può costituire un vantaggio competitivo, ambientale ed economico significativo. L'instaurazione di collaborazioni con altre imprese ci consente di concepire nuovi protocolli produttivi, capitalizzando la nostra competenza avanzata nel campo della biotecnologia naturale per
la creazione di soluzioni e prodotti innovativi. Il riferimento alle partnership è motivato dalla considerazione che la generazione di tali innovazioni si manifesta in un processo dinamico di scambio, da cui ciascun ente coinvolto trae valore e vantaggio reciprocamente.
Il nostro processo
Residui di
produzione
Ricerca
biotecnologica
Estrazione delle
sostanze nutritive
Nutrizione
migliore
Tuteliamo
salute e ambiante
Case History
Birra Fravort powered by JAXplus®
Dalle trebbie della birra deriva JAXplus®, una selezione di arabinoxilani, fibre particolarmente efficaci nel ridurre l’innalzamento glicemico successivo alla digestione. La birra artigianale Fravort, grazie all'azione di JAXplus®, diventa una nuova birra: stesso gusto ma doppia quantità di fibre solubili. Questo apporto riduce l’indice glicemico del 42% (test clinico Università di Pavia), restituendo così piena leggerezza anche al pasto a base di carboidrati, come pizza e pasta.
Cioccolato Godja powered by JAXplus®
L’ingrediente JAXplus®, completamente insapore e inodore, viene addizionato al cioccolato Godja (1% della ricetta totale): questo permette la produzione di una nuova gustosa tavoletta, che riduce l’indice glicemico del 64% (test clinico Università di Pavia) mantenendo intatto il piacere del cioccolato.
Zucchero powered JAXplus®
Il nostro brevetto JAXplus® prevede l’estrazione di fibre solubili dalle polpe esauste della lavorazione della barbabietola da zucchero. La selezione di fibra sarà applicata alla produzione dello zucchero per arricchire il prodotto migliorandone il profilo nutrizionale e trasformandolo in uno zucchero a basso impatto glicemico.
Scopri JAXplus®
L’ingrediente JAXplus®, applicato a cibi e bevande, influenza positivamente il benessere e la salute riducendo l'innalzamento glicemico dopo i pasti.