Healthy food
Innovazione e ricerca per una corretta alimentazione
“Il medico del futuro non prescriverà medicine, ma motiverà i suoi pazienti a prendersi cura del proprio organismo, a seguire una corretta alimentazione e a prevenire le malattie.”
Thomas A. Edison, 1903
SANA ALIMENTAZIONE: PERCHÉ È IMPORTANTE
La recente esplosione di patologie legate al sovrappeso, al diabete e, più in generale, ai disturbi del metabolismo indica chiaramente che se è vero che “siamo quello che mangiamo”, spesso è altrettanto vero che non sappiamo cosa e come mangiamo, con conseguenze anche gravi sul nostro organismo e sulla nostra salute.
Tra molte persone comincia però a farsi strada la consapevolezza che adottare uno stile di vita sano significhi anche modificare la propria dieta e le proprie abitudini alimentari.
È ormai scientificamente provato che un’alimentazione sana è necessaria non solo per sentirsi in forma e non aumentare di peso, ma anche per prevenire disturbi e malattie.
Questo è possibile senza rinunciare al gusto di ciò che mangiamo.
TUTTO QUEL CHE SERVE È GIÀ IN NATURA, BASTA SAPERLO VALORIZZARE
Grazie alla biotecnologia naturale, rendiamo libere e biodisponibili sostanze, fibre e molecole già presenti in natura: con queste, creiamo alimenti e integratori innovativi, ad alto valore nutraceutico e ad elevata assimilazione durante la digestione.
L'IMPEGNO HEALLO NELLA RICERCA
Dagli scarti della lavorazione di cereali e barbabietole da zucchero estraiamo una selezione mirata di arabinoxilano*, una fibra alimentare che riduce l'innalzamento glicemico postprandiale (dati EFSA).
Questa particolare tecnologia di estrazione delle fibre è stata brevettata col nome di JAXplus.
Dalla fermentazione di matrici vegetali, in particolare frutta, ad opera di batteri e microrganismi otteniamo fibre prebiotiche e sostanze ad azione postbiotica come la cellulosa di origine batterica.
L’obiettivo è lo sviluppo di prodotti di provenienza totalmente naturale:
ALIMENTI FUNZIONALI
cibi nutraceutici ricchi di sostanze utili all'organismo
INTEGRATORI ALIMENTARI
fonte concentrata di sostanze nutritive
