Nell’era contemporanea, la sostenibilità è diventata un pilastro fondamentale per molte aziende che operano nel settore agroalimentare.

Il concetto di economia circolare si configura come un paradigma di produzione e consumo che promuove la valorizzazione di materiali e prodotti, sin dalla fase di estrazione e produzione, con l’obiettivo di minimizzare i residui e trasformarli in risorse utili per altri processi. La transizione da un modello economico lineare a uno circolare costituisce una sfida significativa, richiedente tempo e una rivisitazione profonda degli approcci e delle mentalità.

Tuttavia, numerose imprese italiane sono pronte ad abbracciare questo cambiamento e ad assumersi questa responsabilità. Heallo ha fatto della valorizzazione dei sottoprodotti agricoli e alimentari il proprio core business, adottando un approccio basato sull’economia circolare.

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Un viaggio verso soluzioni sostenibili per l’alimentazione

La storia di Heallo ha origine da una vasta esperienza nell’ambito dell’industria molitoria. Fu proprio durante un periodo in cui cresceva la preoccupazione globale per i cosiddetti “veleni bianchi” – farina, zucchero, sale e latte – che Francesca e Franco Varvello si impegnarono a fondo per perfezionare tecnologie innovative, mirando a migliorare sia il profilo nutrizionale dei prodotti sia il loro impatto ambientale.

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Da questa dedizione appassionata ha preso vita la missione di Heallo: miriamo a liberare e rendere biodisponibili le fibre funzionali e gli antiossidanti già presenti in natura, attraverso la creazione di alimenti e integratori innovativi ad alto valore nutraceutico.

Ciò che distingue Heallo è l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia, brevettate dall’azienda stessa, che consentono di estrarre ingredienti attivi e composti utili dai sottoprodotti, il tutto in modo naturale e senza l’impiego di solventi chimici dannosi per l’ambiente.

L’impegno di Heallo per l’innovazione nel settore agroalimentare è evidente non solo nella sua attività principale, ma anche nell’approccio alla ricerca e allo sviluppo nel campo della biotecnologia alimentare. Collaborazioni con istituti di ricerca e università italiane consentono all’azienda di rimanere costantemente aggiornata sulle ultime scoperte nel campo dell’innovazione alimentare e della sostenibilità.

I brevetti JAXplus®, estrazione di Arabinoxilani funzionali dai sottoprodotti vegetali

1.JAXplus® da trebbie

In partnership con birrifici per la valorizzazione delle trebbie avanzate dalla produzione, estraiamo una selezione di Arabinoxilani, fibre particolarmente efficaci nel ridurre il picco glicemico durante la digestione e nel diminuire la stimolazione insulinica.

Due linee di sviluppo:

• Produzione di un ingrediente in polvere solubile da aggiungere agli alimenti che contengono carboidrati.

• Utilizzo della tecnologia in partnership con altre aziende per la creazione di cibi funzionali.

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2. JAXplus® da matrici di barbabietola e cereali

Un altro brevetto JAXplus® prevede l’estrazione di fibre solubili da matrici di barbabietola. La selezione di fibra sarà applicata alla produzione di uno zucchero a basso indice glicemico, in un’ottica di valorizzazione dei residui della filiera per arricchire il prodotto migliorandone il profilo nutrizionale.

Il brevetto copre anche la tecnologia di estrazione da tutti i cereali naturalmente ricchi di Arabinoxilani.

In conclusione, Heallo si posiziona come un punto di riferimento nell’ambito dell’economia circolare, specialmente nelle industria agroalimentare e biotecnologica. Questo dimostra che l’adozione di politiche sostenibili non è solamente un obiettivo da perseguire, ma rappresenta anche un’opportunità per aumentare l’attrattività.  

Ricerche scientifiche sottolineano infatti che la sostenibilità rafforza il legame con i clienti, sia dal punto di vista commerciale che valoriale, favorendo l’impegno dei consumatori e portando benefici reputazionali che consolidano la fedeltà al marchio.

Inoltre, le imprese che optano per l’implementazione di politiche sostenibili dimostrano una maggiore capacità di resilienza di fronte alle nuove sfide commerciali, aprendo prospettive per le soluzioni future e assicurando rendimenti significativi sul capitale, allettando così nuovi investitori.

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