HEALLO WORLD

5 Luglio 2023
Gli edulcoranti artificiali: amici o nemici del microbiota intestinale? Un’analisi approfondita sui potenziali rischi per la salute umana
Dott. Carmine Di Iorio, Biologo, Consulente Nutrizionale L’essere umano è attratto dal dolce, ne è quasi dipendente, ma le direttive dell’OMS stabiliscono che gli zuccheri liberi […]
21 Aprile 2023
Efficacia degli Arabinoxilani solubili nella riduzione glicemica e criticità degli edulcoranti
L’indice glicemico degli alimenti è un principio che andrebbe applicato a tutti i regimi dietetici per contrastare obesità, diabete e malattie cardiovascolari. L’arabinoxilano è una fibra […]
24 Ottobre 2022
Scarti tra perdita di valori nutrizionali ed energetici
Scarti tra perdita di valori nutrizionali ed energetici
Quando sbucciamo una mela perdiamo i valori nutrizionali contenuti nella sua buccia: il nostro corpo non li assimila e vengono letteralmente buttati nell’immondizia. Ma c’è anche una perdita di energia.
21 Ottobre 2022
Nutrizione funzionale: obiettivo salute e benessere
Nutrizione funzionale: obiettivo salute e benessere
Siamo quello che mangiamo non è uno slogan, ma la descrizione di ciò che avviene al nostro corpo e alla nostra mente quando ingeriamo dei cibi e delle bevande. Forse sarebbe più corretto declinare questa verità al futuro: saremo ciò che abbiamo mangiato, perché gli effetti non sono sempre immediati e i benefici o i danni del nostro regime alimentare emergono spesso nel tempo, ma sono molto più certi di quanto immaginiamo.
9 Settembre 2022
I funghi medicinali nella nutrizione integrata
Innovazione nell’alimentazione: scopriamo i funghi medicinali nella nutrizione integrata
Esistono in commercio funghi che hanno proprietà benefiche sul nostro organismo: contrastano l’invecchiamento delle cellule, ci permettono di migliorare le nostre prestazioni psicofisiche e in più in generale lavorano per il nostro benessere. Scopriamo insieme i loro benefici.
4 Agosto 2022
La collaborazione tra aziende genera nuovi prodotti
La collaborazione tra aziende genera nuovi prodotti
Ci sono collaborazioni fruttuose tra aziende che, in ottica di innovazione, uniscono le forze intellettuali, di produzione e di comunicazione per proporre prodotti che singolarmente non sarebbero riuscite a realizzare. Anche il settore food tech non fa eccezione e dalla collaborazione tra le aziende possono nascere prodotti e idee molto valide.
6 Luglio 2022
Alimentazione Funzionale
Alimentazione funzionale: cos’è
L’alimentazione funzionale approccia il tema del mangiare sano con una particolare attenzione all’abbinamento tra i diversi cibi e sull’effetto che questi hanno, per esempio, sul nostro metabolismo.
29 Giugno 2022
Economia circolare in azienda
Economia circolare in azienda: esempi e buone pratiche
Ci sono diverse aziende, piccole e grandi, che stanno dando vita a casi virtuosi di economia circolare. Recupero degli scarti di lavorazione, riduzione degli sprechi, sfruttamento delle fonti energetiche rinnovabili.